こんにちは！アスタリスク人材戦略グループ長の木村です！

私は、自己流のご飯づくりが得意ではなく、料理の時間を短縮したいと常日頃思っています。いかに効率よく調理するか。私のように、自宅での食事作りにかける時間を短縮したいと考えている方、また、料理が苦手で時間がかかってしまう問題を解決したいと考えている方が他にもいるはず！

そんなあなたに。

そこで今回は、料理に時間をかけたくない人でも、美味しい自炊を時間と手間をかけずに食べられるメニューをいくつかご紹介します。

料理に時間をかけたくない人必見！三種の神器

料理に時間をかけたくない人におすすめの、時短テクニック（家電）を3つご紹介します。調理時間を短縮するアイディアや便利な調理器具を活用する方法など、料理の時間を効率に使いたい方にぴったり！まずはこれは揃えておきたい三種の神器のご紹介

詳しく見ていきましょう！

1.電子レンジや電気ケトル

電子レンジや電気ケトルは、お鍋でゆでたりするよりも短時間で食材を温めたり、ゆでたりすることができます。また、火を使っていないので何か違うことをしながら調理を進められるのが魅力だと思います。

例：

・野菜は電子レンジで蒸し、ゆでる時間を短縮

・鶏むね肉は電子レンジで加熱し、火の通りを早くする

・電気ケトルで湯を沸かし、パスタやスープを作る

2.カット野菜や冷凍野菜

カット野菜や冷凍野菜を使えば、下処理の時間を大幅に短縮することができます。

また、新生活のキッチンが狭い場合、まな板を置くスペースが狭いこともあると思います。カット野菜を使えば包丁は不要！袋をあけてサッと洗って鍋にいれるだけ！

3.調理家電の活用（炊飯器やスロークッカーなど）

参照元：楽天：スロークッカー

炊飯器や圧力なべ、スロークッカーなどの調理家電を活用すれば、手間をかけずに料理することができます。同じメニューを作るにしても圧力鍋を使って普通の鍋の1/3の時間でできます。スロークッカーは煮込み料理や炒め物などに、中に材料を入れてスイッチを1つ雄だけで、あとはスロークッカーが調理してくれます。

例：

・圧力なべ：圧力なべでスペアリブを煮込み、短時間で柔らかく仕上げる（所要時間普通の鍋の1/3で完成）

・スロークッカーでポトフをほったらかし調理

何も作りたくない日の10分レシピ

✓レンチンパスタ

参照元：あっきの家

材料：

・パスタ1人分

・水100ml

・パスタソース1人分

・チーズ適量

必要な道具：

・100均で売っているパスタをレンチンでゆでるタッパー

・耐熱容器

・サランラップ

作り方：

1.タッパーにパスタと水を入れて、電子レンジで加熱する

2.耐熱容器にパスタソースを移して、電子レンジで加熱する

3.パスタソースにパスタを加えて、よく混ぜ、チーズをトッピングして完成

調理のコツ：

・パスタは表示時間よりも1分ほど短めに加熱すると、硬めに仕上がります

✓カット野菜と豚肉の塩昆布炒め

参照元：シンクヘルス

材料：

・豚肉100ｇ

・カット野菜1袋

・塩昆布　適量

・ごま油　適量

必要な道具：

・フライパン

作り方：

1.フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める

2.豚肉に火が通ったら、カット野菜を加えて炒める

3.キャベツがしんなりしたら、塩昆布を加えて炒め合わせたら完成

調理のコツ：

・塩昆布は塩分が高いので、味見をしながらお好みで量を調節してください

・豚肉は火を通し過ぎると硬くなってしまうので、色が変ったらすぐにカット野菜を加えましょう

・キャベツなどは炒めすぎると水分が出てべちゃっとしてしまうので、シャキシャキ感が残る程度に炒めましょう

1人暮らしでできるだけ安くすませるレシピ

食費を抑えるためのポイントもいくつかあるので解説！

詳しく見ていきましょう！

・旬な食材を活用する

旬の食材は、価格も安い傾向がありますし、栄養価が高いです。

・安価な食材を活用する

鶏むね肉や豚肉、豆腐、キャベツなど、安価な食材をメインに使うと抑えられます

・調味料を工夫する

調味料は、汎用性のあるものを選びましょう。オススメは「すき焼きのタレ」です。

調味料の種類が少なくてもできる　簡単レシピ

料理初心者の方にとって、様々な調味料を最初から揃えるのは大変ですよね。

少ない調味料で作れる簡単レシピをご紹介します。

✓とろっとろチーズのアボカドのグラタン

参照元：フリーランス料理人の部屋

材料：

・アボカド1/2個

・卵黄1個

・チーズ　適量

・塩こしょう　適量

・マヨネーズ　適量

・あれば（乾燥パセリ）

必要な道具：

・包丁

・トースター

作り方：

1.アボカドを半分に割り、種を取る

2.卵を割り、卵黄をアボカドのくぼみに入れる

3.塩、マヨネーズ、チーズ、こしょうをかける
（加熱時に卵黄が破裂しないように穴をあける）

3.トースターでチーズがとろけるまで約7分間ほど焼く
（お好みで乾燥パセリをかけて出来上がり）

✓　きゅうりと塩昆布のナムル

参照元：マカロニ

材料：

・きゅうり2本

・塩昆布　8g

・塩　小さじ1/4

・ごま油　適量

必要な道具：

・包丁

作り方：

1.きゅうりを薄切りにして塩もみして、水気を絞る

2.塩昆布、ごま油を加えてよく混ぜる

業務用スーパー食材で作るアレンジ簡単レシピ

✓簡単コロッケ

参照元：世界一のゆっけ

材料：

・ポテトサラダ

・小麦粉

・卵

・パン粉

・サラダ油　適量

必要な道具：

・フライパン

作り方：

1.ポテトサラダをコロッケの形に整える

2.小麦粉をまぶす

3.溶いた卵をまぶす

4.パン粉をまぶす

5.油であげる

✓プロの味だしまき

材料：

・出しまき卵

必要な道具：

・電子レンジ

作り方：

1.パックから出してレンジで温める

料理が苦手な人でも美味しく作れるレシピ

✓カップヌードルを使ったチャーハン

参照元：HikakinTV

材料：

・カップヌードル

・卵　1つ

・ご飯　

必要な道具：

・フライパン

作り方：

1.お湯を入れる前の状態のカップヌードルをフォークか何かで粉砕しベビースター状態にする

2.熱したフライパンに卵とご飯を炒める

3.そこに粉砕したカップヌードルを加える

4.ご飯と卵とカップヌードルがまんべんなく混ざるようにしながら炒める

✓カップヌードルを使ったエビチリラーメン

参照元：@akilunch

材料：

・カップヌードル（チリトマト味）

・セブンイレブンの金シリーズエビチリ

・マヨネーズ

必要な道具：

・なし

作り方：

1.カップヌードルを作る

2.その上にエビチリを乗せる

3.さらにその上にマヨネーズをかける

✓簡単ボロネーゼ

参照元：playful_camp

材料：

・セブンイレブンの金シリーズハンバーグ

・パスタ

・粉チーズ　お好みで

・温泉卵　お好みで

必要な道具：

・電子レンジ

作り方：

1.ハンバーグを袋の上から握ってハンバーグを崩す

2.パスタの上に先ほどのハンバーグを崩したものをかける

3.お好みで粉チーズか温泉卵を乗せるのも美味しい

✓セブンイレブンの担々麺が激変！簡単ルーロー麺

材料：

・セブンイレブンの担々麺

・金シリーズの豚の角煮

必要な道具：

・電子レンジ

作り方：

1.角煮をレンジで温める

2.担々麺を作る

3.担々麺に角煮をのせる

料理が苦手（初心者）さんからある「よくある質問」

それでは回答していきましょう！

➨その①：食材の買出しはどのようにすればいい？

1.オンラインスーパーを利用する

ネットスーパーを利用すれば、自宅から注文して配達してもらえるので、時間と労力を節約できます

2.カット野菜や冷凍野菜を活用する

カット野菜や冷凍野菜は、洗ったり切ったりする手間が省けるので、調理時間を短縮できます

3.宅配サービスを利用する

食材宅配サービスを利用すれば、新鮮な食材を定期的に配達してもらえるので、買出しの必要がありません

➨その②：料理の献立はどのように決めればいい？

1.アプリやウェブサイトを活用する

献立を決めるアプリやウェブサイトがあるので、活用するといいでしょう

2.料理キットを利用する

カット済みの野菜や調味料などがセットになった料理キットを利用すれば、調理時間を大幅に短縮できます

➨その③：冷蔵庫にある食材を使い切るにはどうしたらいい？

1.使い道が分からない食材を上手につかいきるためには、食材の特徴を知る

・葉物野菜は、炒め物、煮物、サラダなどに使えます

・根菜類は、煮物、炒め物、揚げ物などに使えます

・肉類は、炒め物、煮物、焼き物などに使えます

・魚介類は、煮物、焼き物、揚げ物などに使えます

さらに加えるならば

・固い食材は、煮込み料理や蒸し料理にすることで柔らかく食べられます

・味の薄い食材は、調味料で味付けしたり、他の食材と組み合わせることで美味しく食べられます

2.使いきりやすい食材を選ぶ

買い物に行く前に、使い切りやすい食材を選ぶようにしましょう。たとえば、葉物野菜はすぐに傷んでしまうので、少量ずつ購入するなどです。

3.保存方法を工夫する

食材を長持ちされるためには、保存方法を工夫することが大切です。野菜は密封容器に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。肉や魚は冷凍保存すると日持ちします。

➨その④：食べたいものが思いつかない時はどうしたらよい？

1.冷蔵庫にある食材を活用する

冷蔵庫にある食材を組み合わせて、新しい料理をするのも楽しいです。インターネットで「冷蔵庫にある食材でできるレシピ」などを検索するか「●●　●●　簡単レシピ」など冷蔵庫にある食材名+簡単レシピ　で検索して、出て来た料理を行うのもありです。

2.家族や友人に聞いてみる

家族や友人に「何食べたい？」と聞いてみるのも一つの方法です。みなんの意見を参考に、決めるのも手です。

まとめ

料理に時間をかけたくない人でも、ちょっとした工夫で、美味しく自炊を楽しむことができます。料理は完璧を目指す必要はありません。時には手抜きをしたり、外食を利用したりするのも、ストレスを溜めないためには必要です。

ぜひ、これまでご紹介したヒントを参考に自分なりの時間をかけない自炊料理を見つけてください。

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木村：KIMURA/ アスタリスク、人材戦略グループ長　広告・人事担当

PROFILE：木村瞳。1985年生まれ。岡山県出身。大学卒業後ユニクロに入社し日本各地を転々と転勤し愛知の豊橋へ。人材コンサルタントに興味を持ち、アスタリスクに2014年転職。派遣スタッフさんのフォロー担当を務めながら、広告担当も務め、数多くの企業様へ訪問させていただいた経験と情報を活かし、今は広告担当専属に。求職者の方に忖度しないこと。良い情報も悪い情報も、お話しし、その方にとって間違いのない選択。リスクの低い選択をご提案できるように心がけている。